炭火くしやき専門店 鳥専亭
炭火くしやき専門店 鳥専亭
40年以上の歴史のある鳥専亭のこだわりは一本一本丁寧に炭火で焼き上げること。そしてまた、種類が豊富であることもこだわりの一つです。
焼き鳥の種類は20種類以上で、たれ焼き、塩焼、味噌ダレとバリエーション豊かに取り揃えており、お客様にご満足いただける商品を提供できるよう常に心掛けております。
当店のこだわりの焼き鳥を、ご家庭の食卓で、お友達とのおうち呑み、お土産やお差し入れなどでご堪能頂けたら幸いです。
新着情報
2022/05/25 水戸エクセルみなみ店
昨年に引き続き「売上アップ最優秀賞」を頂きました。
これもひとえに日ごろ炭火くしやき鳥専亭をご愛顧くださっているお客様お一人お一人のおかげです。
本当に心より感謝申し上げます。
2022/05/25
鳥専亭にお仲間入りしたROTi's kitchen carで5月27日～6月24日の毎週金曜日11:00〜13:30、水戸スカイパークにてロティの炙りカフェ丼と焼き鳥数種を販売いたします。
小さなキッチンカーでの販売なので数に限りがございますが、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
全て生のお肉からお焼きするのでお時間を頂くことご了承頂けたら幸いに存じます。
2022/05/25 水戸エクセルみなみ店
休業中の水戸エクセルみなみ店ですが、当初6月末オープン予定とご案内させて頂いておりましたが、工事の関係上工期が延びてしまい、7月中旬頃オープン予定とさせて頂くこととなりました。
ご不便をおかけして大変申し訳ありませんがリニューアルオープンまで今しばらくお待ち頂けたら幸いに存じます。
2022/03/21 常陸大宮ピサーロ店
定休日は月曜日となっております。よろしくお願いいたします。
2022/01/08 道の駅『常陸大宮かわプラザ』出品
道の駅『常陸大宮かわプラザ』に鳥専亭の焼き鳥と丼を出店させていただいております。お近くにお越しの際には、是非ともお立ち寄り頂けたら幸いに存じます。
鳥専亭の焼き鳥～美味しさの秘密
表面はパリッと焼き上げ、うまみ成分を閉じ込める
炭火で焼くことで、遠赤外線効果により表面を素早く焼き、表面はパリッと、中までふっくら柔らかく焼き上げることが出来ます。
また、肉のうまみ成分のある肉汁をしっかりと閉じ込め、うまみを逃がしません。
燻煙効果で食材の味を引き立てる
炭にはうまみ成分である有機酸類やミネラル分が豊富にふくまれているため、煙として焼き鳥に付着し、香りとうまみを引き立ててくれます。
LINE公式アカウントのお友だち追加でお得情報をゲット！