炭火くしやき専門店  鳥専亭

2026/3/1

1980年創業、おかげさまで本日より第47期をスタートすることができました。

これまで支えてくださったすべての皆様に心より感謝申し上げます。

これからも変わらぬ味と想いを大切に、一人でも多くのお客様にお喜び頂けるよう日々精進して参りたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2026/2/20

当店のPR動画ができました。よろしければご視聴ください。▶ 動画はこちらから。

2025/08/01

商品の注文番号が一部変更となっております。番号でご注文される場合は、価格表のページをご参照願います。

炭火で焼くことで、遠赤外線効果により表面を素早く焼き、表面はパリッと、中までふっくら柔らかく焼き上げることが出来ます。

また、肉のうまみ成分のある肉汁をしっかりと閉じ込め、うまみを逃がしません。

炭にはうまみ成分である有機酸類やミネラル分が豊富にふくまれているため、煙として焼き鳥に付着し、香りとうまみを引き立ててくれます。